Es una de las figuras más reconocidas del periodismo gastronómico en la Región de Murcia. Con una sólida trayectoria como periodista, ha sabido unir dos pasiones: la escritura y la buena mesa.
Hasta el año 2017, ejerció como jefe de edición y opinión de diario LA VERDAD, donde actualmente continúa compartiendo su conocimiento y sensibilidad culinaria a través de contenidos especializados.
Es el responsable del canal de gastronomía de LA VERDAD y autor del blog ‘El Almirez’, un espacio de referencia para los amantes de la cocina y los productos de la tierra. Su enfoque cercano, informado y apasionado ha contribuido a visibilizar la riqueza gastronómica de la región, sus protagonistas y sus tradiciones.
El reconocimiento a su labor no se ha hecho esperar: Pachi Larrosa es socio de honor del Club Gourmet Murcia y forma parte de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, instituciones que valoran su compromiso con la divulgación y la excelencia en el ámbito culinario.
A lo largo de su carrera, ha sabido mantener una mirada crítica pero constructiva, siempre al servicio del lector y con un profundo respeto por la cultura gastronómica. Su legado continúa creciendo, alimentado por su curiosidad insaciable, su amor por los fogones y su compromiso con la verdad, tanto en el periodismo como en el plato.
Responsable de Eventos en Restaurante Miramar.
Apasionada del mundo de la gastronomía y conocedora del arte culinario, le encanta visitar restaurantes y vivir experiencias gastronómicas, pero sobre todo «comer bien». Ha recorrido un camino que le ha permitido descubrir la riqueza de nuestra cocina, aprender de grandes profesionales y valorar el esfuerzo que hay detrás de cada plato. La gastronomía, entendida como cultura, tradición e innovación, se ha convertido en el eje de su desarrollo personal y profesional.
Formar parte del jurado de los Premios Gastronómicos de LA VERDAD «me permiten reconocer la excelencia y el trabajo de quienes, con dedicación y talento, contribuyen a engrandecer su identidad culinaria. Estos galardones son un merecido homenaje a un año de esfuerzo, creatividad y compromiso con la cocina. Participar en este reconocimiento colectivo supone para mí una oportunidad única de seguir celebrando lo mejor de nuestra gastronomía», suma en su experiencia profesional.
Experto en comunicación gastronómica, periodista y crítico gastronómico del diario LA VERDAD (Grupo Vocento). Director de Región de Murcia Gastronómica.
Licenciado en periodismo. Ha colaborado y trabajado en Televisión Murciana, Onda Cero y 7RM con su recién estrenado programa “Un crítico en tu cocina”.
Desde el 2010, colabora en el diario LA VERDAD como especialista y crítico gastronómico. También ha dirigido diferentes ferias y congresos como DegusHo Almería, GastroTours, Rojo&Red , VIVO o Paraíso Salado.
Es director del congreso Murcia Gastronómica desde su primera edición y de Mixtura.
Colabora con Gastronosfera, una revista especializada en gastronomía y elabora la guía de restaurantes `Los 50 Imprescindibles de la Región de Murcia´.
Ha participado en diversas mesas redondas relacionadas con la comunicación gastronómica como el VIII Foro de Periodistas celebrada en la Universidad de Elche, en el Centro de Cualificación Turística y en el curso de Periodismo Gastronómico de la Universidad Complutense de Madrid.
Como DIRCOM, se dedica al asesoramiento de varias empresas del sector gastronómico y comunicativo, así como de otros ámbitos de la industria cultural y social.
En 2017 escribió La vuelta a Murcia en 80 recetas. El libro es un paseo por los platos típicos de la Región de Murcia, de un modo original y práctico en que se recopilan trucos de cocina y algunos consejos para disfrutar cocinando los platos que han visto crecer a tantas generaciones de murcianos.
Es jurado en diferentes concursos como `Murcia Joven´ y colabora en una línea de investigación sobre la gastronomía murciana con Ferran Adrià, cocinero español considerado el mejor chef del mundo.
Coordinador y miembro del jurado de los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia, desde 2023.
Beatriz Rocamora ha construido una trayectoria profesional marcada por la versatilidad, la vocación comunicativa y una profunda sensibilidad por el arte, la historia y el marketing. Licenciada en Historia del Arte y en Periodismo, su formación ha sido la base de un perfil profesional multidisciplinar, enriquecido con un Máster en Marketing Digital por ENAE Business School y numerosos cursos especializados en comunicación, diseño, redes sociales y producción audiovisual.
Desde 2017, forma parte del equipo de LA VERDAD donde coordina y ejecuta de manera integral eventos corporativos, foros empresariales, galas y acciones de marketing que combinan estrategia, creatividad y precisión logística.
Beatriz ha trabajado como redactora, community manager, gestora de eventos, productora audiovisual y guía turística, desarrollando competencias que abarcan desde la redacción periodística hasta la locución, el diseño gráfico y la gestión de redes sociales.
Apasionado de la cocina, el diseño y la fotografía; un perfil multidisciplinar que ha sabido encontrar su lugar en el ámbito de la comunicación gastronómica.
Su trayectoria combina técnica culinaria, sensibilidad artística y capacidad editorial, convirtiéndolo en una figura relevante dentro del panorama gastronómico de la Región de Murcia.
Desde enero de 2011, es director y editor de la Revista Gastrónomo. Su elaboración y trabajo que se ha consolidado como referencia en el ámbito gastronómico murciano. Bajo su dirección, la revista ha ofrecido una mirada cuidada y profesional sobre la cocina, los productos y los protagonistas del sector, aunando contenido visual de calidad con una narrativa cercana y especializada.
Además de su labor editorial, Joaquín Reyes ha coordinado las Jornadas «Sabores de la Región de Murcia», impulsadas por el Instituto de Turismo y celebradas en el Centro de Cualificación Turística (CCT). En este espacio ha fomentado el encuentro entre profesionales, productores, cocineros y amantes de la gastronomía, promoviendo la identidad culinaria murciana y su proyección más allá del ámbito regional.
Su criterio, experiencia y mirada estética lo han convertido también en jurado habitual de concursos gastronómicos y rutas de la tapa en distintos municipios de la Región de Murcia, donde su voz es reconocida y valorada tanto por chefs como por instituciones públicas y privadas del sector.
Con una sólida base en diseño gráfico y fotografía, Joaquín Reyes Alcaina ha sabido captar y comunicar el alma de los platos, de los productos y de quienes los elaboran, contribuyendo con su trabajo a dar visibilidad a la riqueza gastronómica murciana desde una perspectiva contemporánea y profesional.
Consolidada en el ámbito del marketing, el turismo y la comunicación gastronómica.
Actualmente desempeña el cargo de jefa de relaciones externas del Centro de Cualificación Turística (CCT) y del sello 1.001 Sabores Región de Murcia, iniciativas clave para el impulso del talento y la identidad culinaria regional.
Desde sus inicios, Marta ha formado parte del equipo que ha dado forma y ha visto crecer al CCT, una institución pionera en la formación y especialización en hostelería y turismo. Gracias a su labor y a la del equipo de profesionales que componen el CCT se han estrechado vínculos con chefs, productores y comunicadores construyendo una sólida red de relaciones que sitúan a la Región de Murcia en el mapa gastronómico nacional.
Ceballos ha sido coordinadora de la participación murciana en ferias y congresos de primer nivel, como Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika, FITUR y Alicante Gastronómica, donde ha sabido trasladar con eficacia y sensibilidad la esencia de la cocina murciana a escenarios de alto prestigio. Su experiencia también la ha llevado a colaborar en la organización de concursos gastronómicos, así como a ejercer como miembro del jurado en diferentes certámenes.
Con una mirada estratégica y una pasión auténtica por el producto local, Marta Ceballos se ha convertido en una figura muy reconocida en la promoción turística y gastronómica de la Región de Murcia, aportando no solo conocimiento técnico, sino también un compromiso personal con la difusión de su riqueza cultural y culinaria.